Společnost NOPEK, a.s. byla certifikována mezi prvními pekárnami u nás. Důkazem toho je získaný certifikát č. 00001 pro oblast certifikace HACCP. Vysoká úroveň kvality jednotlivých etap výroby je potvrzována každoročními audity vlastními i certifikační společností Bureau Veritas Certification.