Jak se orientovat při výběru pečiva?

 

-Pšeničným chlebem nebo pšeničným pečivem je pekařský výrobek obsahující nejméně 90% podíl mlýnských výrobků z pšenice z celkové hmotnosti mlýnských výrobků.

· Graham špička z nutričně významných surovin obsahuje: vysoký podíl pšeničné celozrnné mouky (až 38% v hotovém výrobku), sezam, len.

· Kornspitz - z nutričně významných surovin obsahuje: pšeničný, žitný, sojový šrot, pšeničné otruby.

· Chléb, veka graham z nutričně významných surovin obsahuje: vysoký podíl celozrnné pšeničné mouky (38% v hotovém výrobku).

·Toustový chléb cereální z nutričně významných surovin obsahuje: pšeničné, ovesné, žitné vločky, len, sezam.

-Žitným chlebem nebo žitným pečivem je pekařský výrobek obsahující nejméně 90% podíl mlýnských výrobků ze žita z celkové hmotnosti mlýnských výrobků.

· Chléb Moskevský z nutričně významných surovin obsahuje: žitná mouka (26%), žitná celozrnná mouka (21%).

-Pšenično žitným chlebem nebo pečivem je pekařský výrobek, v jehož těstě musí být podíl pšeničných mlýnských výrobků nejméně 50% a žitných více než 10% z celkové hmotnosti mlýnských výrobků.

· Chléb se záparou světlý z nutričně významných surovin obsahuje: žitnou mouku, celé pšeničné zrno, slunečnici, len.

· Chléb se záparou tmavý z nutričně významných surovin obsahuje: žitnou mouku, celé pšeničné zrno, slunečnici, len, pšeničná a žitná trhanka, ovesné vločky, pšeničné otruby.

 

-Žitno pšeničným chlebem nebo pečivem je pekařský výrobek, v jehož těstě musí být podíl žitných mlýnských výrobků nejméně 50% a pšeničných více než 10%.

· Chléb tmavý z nutričně významných surovin obsahuje: žitnou mouku (24%), žitnou celozrnnou mouku (19% v hotovém výrobku).

 

-Vícezrnným chlebem nebo pečivem je pekařský výrobek, do jehož těsta jsou přidány mlýnské výrobky z jiných obilovin než pšenice a žita, luštěniny nebo olejniny v celkovém množství nejméně 5%.

· Chléb cereální „Chlebánek“ z nutričně významných surovin obsahuje: pšeničné, ovesné, žitné vločky, len, slunečnici.

· Cereální rohlík malý a velký z nutričně významných surovin obsahuje: pšeničné, ovesné, žitné vločky, lněné semínko, slunečnici, sezam.

· Slunečnicový chléb, Slunečnicová špička z nutričně významných surovin obsahuje: slunečnicová semínka (7% v hotovém výrobku), pšeničné, ovesné, žitné vločky, len, sezam.

· Dýňový chléb z nutričně významných surovin obsahuje: přírodní kvas, dýňová a lněná semínka.

· Chléb dýňový kulatý z nutričně významných surovin obsahuje: dýňová semínka (9%), slunečnici, len, pšeničné otruby.

· Pohankový chléb z nutričně významných surovin obsahuje: pohanku (až 8% v hotovém výrobku), prosné jáhly, sójové vločky, pšeničnou celozrnnou mouku. 

· Špaldové pečivo z nutričně významných surovin obsahuje: vysoký podíl špaldové celozrnné mouky (až 22% ve výrobku), dýňové semínko, ovesné vločky, len.

· Chléb Europa z nutričně významných surovin obsahuje: sójovou mouku, sójové vločky, žitnou, pšeničnou trhanku, pšeničné otruby, klíčky, slunečnice, sezam.

· Chléb lámankový z nutričně významných surovin obsahuje: slunečnici, lupinovou mouku, len, lámanku,ovesné vločky, sezam, len.

·Sójový rohlík z nutričně významných surovin obsahuje: sójovou drť, ovesné a pšeničné vločky, len.

· Cereální houska z nutričně významných surovin obsahuje: pšeničné, žitné a ovesné vločky, len, slunečnici.

· Rohlík selský z nutričně významných surovin obsahuje: sójovou drť, ovesné a pšeničné vločky, len, dýňová, slunečnicová semínka, sezam.

Do této skupiny lze zařadit také zdravější formu jemného kynutého pečiva, což je cereální sladká večka s mandlemi, která obsahuje nutričně významné suroviny: pšeničné, ovesné, žitné vločky, lněné slunečnicové semínko a mandle.

 

-Speciálním druhem chleba nebo pečivaje pekařský výrobek, který obsahuje kromě mlýnských výrobků ze pšenice a žita další složku, jako obiloviny, luštěniny nebo brambory v množství nejméně 10% z celkové hmotnosti mlýnských výrobků.

· Chléb „Žitňák“ z nutričně významných surovin obsahuje: žitnou mouku, žitnou celozrnnou mouku (až 11% v hotovém výrobku), ovesné vločky, len, slunečnici, žitnou trhanku, celá žitná zrna (až 8% v hotovém výrobku).

· Kostka tmavá s posypem z nutričně významných surovin obsahuje: slunečnicová, dýňová semínka, pšeničné klíčky, hrachové otruby.